La dieta mediterránea representa más que una pauta nutricional y va más allá, se trata de un estilo de vida equilibrado que combina variadas recetas, la forma en que se cocinan los alimentos, ciertas costumbres y la práctica de ejercicio físico. Esta dieta se basa en ingredientes propios de la agricultura local de países de clima mediterráneo, especialmente España e Italia. Generalmente incluye muchos vegetales y frutas, legumbres, cereales y productos ricos en carbohidratos.
Disfrutar de la dieta mediterránea ayuda a reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2, hipertensión y colesterol elevado, factores de riesgo para las enfermedades del corazón. Incluso en estudios realizados recientemente se dice que también podría ayudar a prevenir la depresión.
¿Sabes cuáles son sus principales características?
Declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, la dieta mediterránea más que una dieta es una filosofía de vida. Uno de los aspectos claves de la cocina mediterránea es la inclusión de grasas sanas, lo que la hace perfectamente compatible con la sensación placentera de degustar platos muy deliciosos. Las recetas típicas están elaboradas con productos de temporada, una forma de cocinar tradicional e incluso el hábito de compartir las comidas en familia o con amigos.
La dieta mediterránea ayuda a disminuir la probabilidad de desarrollo de enfermedades mentales como la depresión.
Entérate de los alimentos que forman parte de la dieta mediterránea
Los alimentos esenciales dentro de una dieta mediterránea incluyen las verduras, hortalizas y legumbres, así como los frutos secos que son la principal fuente de vitaminas, minerales y fibra. Por otro lado, el pan y los alimentos provenientes de cereales como la pasta, el arroz y especialmente sus productos integrales, también forman parte de la alimentación diaria. Otra recomendación es la de consumir productos lácteos, principalmente el yogur y quesos. Dentro de la dieta mediterránea también hay lugar para el consumo de pescado azul como mínimo una o dos veces por semana.
Descubre los beneficios que trae consigo seguir una dieta tan saludable
Cuando se combina el ejercicio físico con una dieta balanceada como la mediterránea se generan una serie de beneficios significativos para la salud, dentro de los que se encuentran la reducción del peso corporal, el control de la presión arterial y del nivel de colesterol, así como la mejora en el funcionamiento de órganos como el riñón y el corazón. La sensación de bienestar físico y una esperanza de vida mayor, son sin duda uno de los grandes aspectos a los que podrás sacar provecho disfrutando de este patrón alimentario.
¿Cómo ayuda la dieta mediterránea a tu salud mental?
Según una investigación realizada por el University College de Londres, la dieta mediterránea ayuda a bajar la probabilidad de desarrollar depresión, esto es debido a que el pescado, la fruta, los frutos secos y las verduras presentes en esta dieta, protegen a sus consumidores contra este problema de salud mental. Y es que, según la doctora Camille Lassale, la inflamación crónica puede transportar moléculas proinflamatorias al cerebro, que pueden afectar la regulación del estado de ánimo. La investigación mostró que una dieta deficiente puede tener un vínculo causal con el inicio de la depresión, que por ende puede afectar a la salud mental.
La dieta mediterránea según los españoles
Actualmente muchos españoles están dejando a un lado el seguimiento de la dieta mediterránea, y es España el segundo país después de Grecia, que más se ha alejado de ella. Este patrón alimentario no se lleva como en los años 50 y 60 del siglo pasado, pero desde el año 2004 se ha generado la Fundación Dieta Mediterránea, que fomenta este estilo de vida y sus productos. La fundación ha creado un decálogo que ayuda a las personas más jóvenes, que son aquellas que más se han alejado de estas costumbres, para que conozcan información imprescindible sobre esta dieta.
